TAIPING – Kerajaan Negeri Perak akan terus memberi sokongan kepada pengusaha kafe tempatan dalam usaha memperkukuh industri kopi negeri itu.
Menteri Besar Perak, Datuk Seri Saarani Mohamad berkata, dengan kekayaan warisan kopitiam, kreativiti pengusaha serta potensi pasaran yang luas, tidak mustahil Perak mampu melahirkan kafe-kafe kopi bertaraf dunia pada masa akan datang.
Menurutnya, trend itu membuka peluang pekerjaan baharu serta membuktikan bahawa pelaburan negeri dalam industri kopi adalah langkah strategik, selari dengan prospek pasaran kopi Malaysia yang dijangka melebihi RM4.3 bilion menjelang akhir tahun ini.
“Maka, melalui program Cherita Secangkir Kopi tahun ini, saya menggalakkan vendor dan usahawan untuk terus mengangkat Kopi Perak sebagai ramuan pilihan.
“Pada masa yang sama, kita perlu memperbanyakkan jenama berasaskan kopi dari Perak, diperkukuh dengan pembungkusan profesional, persijilan yang relevan dan piawaian kualiti yang konsisten,” katanya.
Beliau berkata demikian ketika berucap pada perasmian Program Cherita Secangkir Kopi Tahun 2025 di Dataran Warisan di sini, pada Sabtu.
Hadir sama, Pembangunan Wanita, Keluarga, Kebajikan Masyarakat, Pembangunan Usahawan dan Koperasi Perak, Datuk Salbiah Mohamed dan Exco Sains, Alam Sekitar dan Teknologi Perak, Teh Kok Lim.
Foto: Aniq Nabilafiq Anuar
Dalam pada itu, Saarani berkata, program ini selaras dengan agenda pembangunan belia melalui koridor Pendidikan dan Latihan Teknikal dan Vokasional (TVET) Perak.
“Generasi muda boleh dilatih sebagai barista, pereka menu inovatif, bahkan usahawan baharu yang bukan sahaja memberi pendapatan, tetapi juga membina kreativiti, keyakinan dan daya saing belia Perak di pentas antarabangsa.
“Program ini membuktikan wujudnya sinergi merentas portfolio exco dan jabatan, daripada penanaman hingga kepada pemasaran, rantaian lengkap ini mengukuhkan keyakinan bahawa kerajaan negeri memiliki ekosistem industri kopi yang menyeluruh dan berdaya saing.
“Keberhasilan ini juga selari dengan hala tuju Perak Sejahtera 2030 yang menekankan sekuriti makanan dan pengukuhan ekonomi rakyat.
“Justeru, saya menyeru semua pihak termasuk agensi, pihak berkuasa tempatan (PBT), pemain industri dan komuniti, untuk terus menggembleng tenaga memperkukuh industri kopi Perak,” ujarnya.
Saarani berkata, bagi pihak kerajaan negeri, Sekretariat Usahawan Negeri Perak (STeP) sebagai agensi fokus keusahawanan akan menumpukan bimbingan khusus kepada usahawan kopi.
“Latihan barista dan pemanggangan, pengurusan jenama, reka bentuk pembungkusan, piawaian kebersihan, halal, serta padanan pasaran dengan kerjasama rapat agensi lain, saya percaya lebih banyak jenama perak akan mampu menembusi pasaran serantau,” jelasnya. – MG Perak
Artikel Berkaitan:
Kopi campuran hitam, putih jadi tarikan utama gerai ikonik di UTC Perak