IPOH – Ketika ini, para peniaga sibuk menyediakan pelbagai jenis biskut raya bagi memenuhi permintaan orang ramai yang sedang membuat persiapan Hari Raya Aidilfitri.
Walaupun harga bahan mentah meningkat di pasaran, rata-rata peniaga mengambil langkah terbaik bagi memastikan biskut raya kekal pada harga mampu milik.
Pemilik Kisya Donuts, Zakina Mohamad Zohaidi, berkata sambutan jualan biskut raya di premisnya di Greentown Nova, dekat sini, sangat menggalakkan meskipun harga terpaksa dinaikkan sebanyak 10 peratus.
Katanya, antara biskut raya pilihan utama pelanggan ialah semperit tepung kastard, almond London, semperit coklat, tart nanas dan sebagainya.
“Malah, Kisya Donuts telah menerima tempahan biskut raya lebih awal berbanding tahun lalu, iaitu dua minggu sebelum Ramadan.
“Ketika ini, mendapatkan bahan mentah agak mencabar kerana harga barangan seperti gula, mentega, coklat dan sebagainya meningkat sehingga 30 peratus berbanding tahun lalu.
“Justeru, sebagai langkah persediaan, saya mendapatkan stok bahan mentah lebih awal serta memperoleh bekalan daripada pelbagai pihak bagi memastikan pengeluaran biskut raya kami tidak terjejas,” katanya ketika ditemui Malaysia Gazette (MG) Perak, baru-baru ini.
Tambah Zakina, walaupun menerima pelbagai reaksi daripada pelanggan, perniagaan biskut raya tahun ini masih berada dalam keadaan baik.
“Produk utama kami ialah donat, namun setiap tahun Kisya Donuts turut menjual pelbagai jenis biskut raya dengan harga antara RM30 hingga RM37 sepanjang Ramadan,” katanya lagi.
Pada masa sama, Khairruni Ahmad Zabidi, yang mengusahakan perniagaan Biskut Raya Rahmah di sebuah stesen minyak di Jalan Hospital Ipoh turut menghadapi cabaran dalam mengekalkan harga RM6 sebekas.
Katanya, kenaikan harga bahan mentah seperti tepung, gula, marjerin dan badam, yang meningkat sehingga RM3 berbanding tahun lalu, cukup dirasai.
“Saya mengambil pendekatan berbincang dengan pembekal bahan mentah untuk mendapatkan harga yang berpatutan. Apabila kita membeli dalam kuantiti yang banyak, harga boleh dikurangkan sedikit,” ujarnya.
Menurut Khairruni, walaupun harganya dikekalkan pada RM6, kualiti dan kuantiti setiap biskut raya yang dijual masih sama seperti tahun lalu.
Sementara itu, pelanggan, Aida Shamsuddin, 72, memberitahu bahawa lazimnya dia sekeluarga membelanjakan kira-kira RM200 bagi persiapan menyambut Aidilfitri, termasuk membeli biskut raya.
“Selalunya ada biskut raya yang saya buat sendiri, dan ada juga yang dibeli di luar. Cuma pada tahun ini, saya lihat harga di pasaran tidak menunjukkan perbezaan ketara berbanding tahun lepas.
“Oleh itu, saya tetap membeli biskut raya sebagai pelengkap Hari Raya yang akan disambut nanti,” katanya lagi. – MG Perak
Artikel Berkaitan: